Faire son levain maison

L’odeur du pain chaud, ça te parle ? 😋 Faire mon levain, c’est vraiment mon petit kiff de l'automne 🍁

Je le nourris, je le regarde buller… et quelques jours plus tard, avec lui je fais un pain moelleux, digeste et plein de saveurs 🍞💛

🌿 Pourquoi je l’adore ?

→ Meilleure digestion

→ Moins de gluten résiduel

→ Zéro additif, 100 % naturel

✨ Ma recette express:

• Jour 1 : 50 g de farine de seigle + 50 g d’eau tiède → on mélange, on couvre, on le laisse à température ambiante.

• Chaque jour pendant 5 jours : on ajoute 30 g de farine + 30 g d’eau, on observe les bulles. On remue avec une cuillère en bois.

• Quand il double de volume et qu'il a une odeur acidulé… il est prêt !

Et toi, tu fais ton levain maison ? Dis moi en commentaire !